HOME: www.gastro-pommes-frites.ch
       
Kontaktadresse ...


Gastro Pommes-Frites ch

Gastro Food Consulting
Swiss Patates Solutions

Beat Aebischer
Fillistorf 12
CH-3185 Schmitten FR

Tel. 079 213 12 79

eMail: Kontakt
Internet: Webseite

Wissenswertes über ...


Infos Vertrieb ...


Nützliche Informationen ...


Gourmet ...


Services ...


zum Versand gehen ...

Pommes, Frites, Pommes-Frites ...


Hier erfahren Sie Wissenswertes rund um Pommes-Frites.


Pommes Frites sind nicht nur bei Kindern sehr beliebt.
Auch in der Gastronomie sind die Pommes-Frites begehrt, sind nahrhaft und
passen als Beilage zu vielen Gerichten. Man kann sie als Kartoffel-Beilage oder
auch mal zwischendurch als Portion Pommes-Frites mit Ketchup geniessen.

Pommes Frites Kurzbeschrieb ...
Pommes-Frites oft auch Pommes oder Frites genannt, sind frittierte längliche
Stäbchen aus Kartoffeln (Pommes-Frites Kartoffeln) hergestellt.

Duden Pommes-Frites Definition ...
In schmale Stäbchen geschnittene, roh in Fett schwimmend gebackene
Kartoffeln.

Rechtschreibung: Pommes frites.
Nominativ: die Pommes frites ¦ Genitiv: der Pommes frites
Dativ: den Pommes frites ¦ Akkusativ: die Pommes frites
Herkunft: französisch pommes frites, zu: frit, frittieren.

Pommes frites Bezeichnung(en) ...
- Bio Pommes frites, Kurzbezeichnung für biologische Pommes frites
- Feine Pommes frites
- Frische- Pommes, Frites, Pommes frites
- Fantastische Pommes frites
- Gefrorene Pommes frites / tiefgefrorene Pommes frites
- Geschmacksvolle Pommes frites
- Goldige Pommes frites
- Goldbraune Pommes frites
- Gold herrliche Pommes frites
- Herrliche Pommes frites
- Knusprige Pommes frites
- Leckere Pommes frites
- Matschige Pommes frites (... das Gegenteil von knusprige Pommes Frites).
- Mehlige Pommes Frites (... wie Pommes Frites nicht sein sollten!).
- Pommes frites, der goldgelbe Genuss
- Pommes frites mit feinem Kartoffel-Geschmack
- Portion- Pommes, Frites, Pommes frites (... mit oder ohne Sauce)
- Schmackhafte Pommes frites
- Tiefgekühlte Pommes frites (TK Pommes frites - Pommes frites tiefgekühlt)
- Tiefgefrorene Pommes frites (TK Pommes frites - Pommes frites tiefgefroren)


Gastro Pommes Frites Beschreibung ...
Gastro Pommes-Frites sind Pommes Frites speziell für die Gastronomie.
Die Gastro Pommes Frites unterscheiden sich nicht in der Qualität der Pommes
Frites sondern wie folgt ...

- Verpackung: Grossverbraucher- und Gastronomie Pommes-Frites Verpackung
- Verkauf: insbesondere für Grossverbraucher- und Gastronomie
- Vertriebskanäle: speziell für Gastronomie, Hotellerie, Restaurants,
Imbiss-Betriebe- mit Hot Dog - Hamburger & Kebap, Pommes-Frites Buden
sowie weitere gastgewerbliche und gastronomische Grossverbraucher.

Pommes-Frites Haltbarkeit ...
Die Haltbarkeit der Pommes Frites hängt vom Pommes Frites Produkt ab.
- Haltbarkeit frische Pommes Frites geschnitten: 2 bis 3 Tage (im Wasser)
- Haltbarkeit tiefgefrorene Pommes Frites (-18° C): 9 bis 12 Monate
- Haltbarkeit aufgetaute Pommes Frites: ca. 5 Tage unter 5° gekühlt
- Haltbarkeit Kartoffel-Granulat für Pommes Frites: mind. 12 Monate
- Haltbarkeit Pommes Frites Pulver (Kartoffel Mehlpulver): mind. 12 Monate


Pommes-Frites Länge ...
Die Pommes-Frites Länge ist durschnittlich zwischen 5 und 10 cm lang bei
frischen Pommes-Frites sowohl als auch bei tiefgekühlen Pommes-Frites.
Die Kartoffel-Länge bestimmt die Pommes Frites Länge.
Pommes-Frites mit Kartoffel Mehlpulver oder aus Pommes-Frites Pulver
hergestellt kann die Länge des Pommes Frites beliebig bestimmt werden.


Pommes-Frites Grösse, Kaliber und Form ...
Die Grösse resp. die Breite des herkömmlichen Pommes-Frites ist ca. 8 x 8mm.
Weitere Grössen wie Feinschnitt Pommes-Frites sind ca. 7 x 7 mm breit und
die Grösse Grobschnitt sind meist ab 9 x 9 mm bis ca. 12 x 12 mm gross.
Je nach Pommes-Frites- Hersteller, Qualität und Sorte werden die Pommes-
Frites unterschiedlich kalibriert bzw. geschnitten.
Heutzutage finden Sie die unterschiedlichsten Pommes Frites Kaliber wie
7.5 x 7.5 mm, 7.5 x 7.8 mm, 8.5 x 8.5 mm, 9 x 10 mm, 10 x 12 mm und viele
weitere Pommes Frites Kaliber-Grössen.
Ähnlich wie Kaliber und Grössen gibt es heute auch viele verschiedene Pommes
Frites Qualitäten, Schnittarten, Formen und Sorten wie ...

- Allumettes (Pommes-Frites Allumettes) ...
Feine, dünne Pommes Frites resp. Streichholz Pommes Frites.

- Belgische Pommes frites (Pommes-Frites nach belgischer Art) ...
Pommes frites - das berühmteste belgische Rezept!
Nach Original Rezept werden traditionelle belgische Frites im
Rinderfett gebacken. Mehr über Rinderfett.

- Bina (Bina Pommes-Frites) ...
Pommes Frites Bina sind Pommes-Frites der Unternehmung Bischofszell
Nahrungsmittel AG in 9220 Bischofszell TG.
Mehr Bina Infos und Produkte finden Sie unter www.bina.ch.

-
Country (Pommes-Frites Country) ...
Pommes Frites mit Kartoffelschale - auch Country Pommes, Pommes Country
oder Country Frites genannt.

- Crispy (Pommes-Frites Crispy) ...
Spezielle, knusprisge Pommes Frites - auch Pommes Crispy, Crispy Pommes
sowie Crispy Pommes Frites genannt. Der Name kommt von der englischen
Sprache für knusprige Pommes Frites.

- French fries ...
Die Bezeichnung French fries ist das englische Wort für Pommes-Frites.

- Frigemo (Frigemo Pommes-Frites) ...
Pommes Frites Frigemo sind Pommes-Frites der Unternehmung Frigemo Ag in
2088 Cressier NE. Frigemo AG ist ein Schweizer Pommes-Frites Hersteller.
Mehr Frigemo Infos und Produkte finden Sie online unter www.frigemo.ch.

- Geile Pommes, geile Frites (Geile Pommes-Frites) ...
Im heutigen Sprachgebraucht sind geile Pommes oder auch geile Frites
genannt, gemeint sind geschmacklich feine und knusprige Pommes Frites.

- Jumbo (Jumbo Pommes-Frites) ...
Grosse, grobe Pommes Frites - Kaliber Jumbo Pommes Frites zum Beispiel
12 x 12 mm Breiten.

- Kartoffelpulver (für Pommes Frites) ...
Mehr Infos über Kartoffelpulver für Pommes Frites finden Sie hier unter
Kartoffel Mehlpulver.


- Kadi (Kadi Pommes-Frites) ...
Pommes Frites Kadi sind Pommes-Frites der Unternehmung Kadi Ag in
4901 Langenthal BE. Kadi AG ist ein Schweizer Pommes-Frites Produzent.
Mehr Infos und Produkte finden Sie unter www.kadi.ch.

- King Size (Pommes-Frites King Size) ...
Ganz grosse-, mega grosse-, extrem grosse Pommes Frites.

-
Knuspermantel (Pommes-Frites im Knuspermantel) ...
Pommes Frites mit spezielles Masse überzogen. Durch das Frittieren entsteht
ein besonders knuspriger Mantel um die Pommes Frites. Pommes Frites im
Knuspermantel können fixfertig zum frittieren bereit gekauft werden.

- Swiss fries ...
Der Begriff Swiss fries ist der kurze Name im englischen für Schweizer Frites.
Swiss French Fries heisst übersetzt Schweizer Pommes Frites.

-
Twister (Pommes-Frites Twister) ...
Spiralförmige Pommes Frites - "getwistete" Pommes Frites.

-
Wellenschnitt ...
In Wellen geschnittenen Pommes Frites z. Bsp. 8.5 x 8.5 mm.
Pommes Frites Wellenschnitt können mit dem Wellenschnitt-Messer oder mit
dem Demidoff-Messer geschnitten werden.


Tiefkühlprodukte ...
Das Symbol Tiefkühlprodukte signalisiert auf tiefgekühlte Produkte hin.
Dieses Zeichen wird auch für gefrorene, tiefgefrorene und für tiefgekühlte
Pommes-Frites verwendet.
Für Tiefkühlpodukte sowie bei Pommes-Frites gilt eine mindest Temperatur
von -18° C bei der Lagerung im Tiefkühler oder im Gefrierraum.


Ein Pommes-Frites ...
Liebe geht bekanntlich durch den Magen - so auch ein Pommes frites.



Zeit - Backzeit ...
Die Backzeit für Pommes-Frites ist je nach Pommes Frites- Grösse, Sorte und
Qualität ganz unterschiedlich. Auch die Back-Temperatur im Ofen oder
in der Friteuse entscheiden massgeblich über die Backzeit der Pommes-Frites.
Pommes frites werden bei Temperaturen zwischen 170° und max. 175°C frittiert.
Das Frittiergut lässt sich durch höhere Temperaturen zwar beschleunigen, wird
aber ungleichmässig gebacken.
Zeitliche Richtwerte für das Frittieren in der Friteuse von frischen oder
tiefgefrorene Pommes-Frites, sind zwischen 3 und 5 Minuten.
Pommes Frites aus Kartoffel-Pulver hergestellt haben eine kurze Frittierzeit von
ungefähr 90 Sekunden.


Vorsicht Temperatur ...
Aus gesundheitlichen und Qualitäts Gründen, sollte die Temperatur des Frittieröl
während dem frittieren von Pommes-Frites 180 Grad nicht übersteigen.
Durch überhitztes Öl kann Acrylamid entstehen, welches im Verdacht steht,
Krebs auslösen zu können.


Schweizer Qualität ...
Beste Qualität für höchsten Genuss.

Pommes Frites Kartoffelmasse ...


Pommes Frites Service ...


kleine farbige Gabeln

Papierservietten

Gestell mit Saucen-Eimer

Pommes-Frites im Becher

Mit sonnigen Grüssen!

Bidon mit Pommes Frites
¦ HOME ¦ PRODUKTE¦ MASCHINEN ¦ SERVICES ¦ INFOS ¦ ZUBEHÖR ¦ ¦

© 2015 Gastro Pommes-Frites